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Alain maurice Gavignet à Nuits-Saint-Georges
Les étapes de vinification de nos produits en Bourgogne
La vinification consiste à transformer le raisin en vin, cette opération existe depuis des milliers d'années. Ce n'est pas seulement un art, mais aussi une science.
La vinification est un processus naturel qui nécessite un grand-savoir, simplement, notre viticulteur guide un processus bien précis à travers différentes techniques.
En général, le processus de vinification comprend cinq éléments de base : la récolte, l'égrappage et le pressage, la fermentation, la clarification, le vieillissement et la mise en bouteille…
Notre viticulteur suit généralement ces cinq étapes, mais ajoute des variations et des écarts pour rendre son vin unique…
Le travail de notre vigneron
À venir…
Pour en savoir plus, n’hésitez pas à contacter votre viticulteur Alain Maurice Gavignet à Nuits-Saint-Georges.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
69 Rue Félix Tisserand - 21700 Nuits-Saint-Georges